两款麻薯比较

作者： ameliet

用料

• 木薯淀粉 20g
• 水 200g
• 糖 20g
• 炼奶 适量
• 第二种：
• 木薯淀粉 20g
• 纯牛奶 200g
• 糖 20g

两款麻薯比较的做法步骤

步骤 1

材料混合均匀倒入锅中，慢火搅拌，4分钟左右突然变粘稠，加水版同时会突然变透明，改最小火搅拌几圈，视需要的浓稠度关火，加入炼乳会变成乳白色。口感滑糯，甜度可以，香味略逊。

步骤 2

牛奶版步骤同上，同样是4分钟左右变粘稠。

步骤 3

牛奶版比水版香浓，味道好，口感差别不大。牛奶版凉了之后会更浓稠一点，水版区别不大。ST或可尝试一半奶一半水。

菜谱创建时间：2023-09-30 14:06:28