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肉松芋泥软欧的做法

肉松芋泥软欧

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作者: _蔚然
_蔚然

用料

肉松芋泥软欧的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团原料揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜,28℃发酵一小时左右

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵的时间来做芋泥馅,芋泥全部原料放在一起捣成芋泥备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团先分出四个30g的小面团

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩余部分等分四份,每份65g左右,盖起来松弛20分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛好的大面团擀开包入芋泥和肉松

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口捏紧

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小面团擀薄,中间刷一点融化的黄油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上包好馅的大面团

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包起来

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口向下

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

38℃左右发酵30分钟

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团表面筛上面粉

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

割一个米字,注意不要割破里面的面团

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好的烤箱,上火160℃下火180℃20分钟左右

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馅料满满

菜谱创建时间:2023-05-27 14:06:12
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