万能枫糖 蜜红豆（红豆馅）

作者： 鑫淼七

红豆面包 红豆馅料 红豆年糕 红豆抹茶冰......红豆的吃法太多太多 但大都离不开蜜红豆 可红豆煮起来耗时长 一次煮太多又容易变质 如何快速蜜好一锅红豆真的太重要了......其实很简单啦 我们一起往下看吧👩‍🍳

用料

• 红豆 100克
• 水 400克
• 枫糖 20克
• 黄冰糖 35克
• 小苏打 1克

万能枫糖 蜜红豆（红豆馅）的做法步骤

步骤 1

红小豆洗净 ➕水➕小苏打 大火烧开 转中火盖盖炖煮30分钟（加速红小豆软烂的神器就是小苏打啦 1克就好 事半功倍哟）

步骤 2

煮好后的红小豆（水位如上图）➕35克黄冰糖中火煮开 （如果锅里水太少 再➕100克凉水）搅拌 让冰糖煮化 ➕20克枫糖搅拌均匀 收汤 关火（家里没有枫糖的宝宝们 也可以用同量的蜂蜜或黄冰糖代替）

步骤 3

晾凉后就是蜜红豆啦

步骤 4

如果要用红豆沙 再放入破壁机中加水搅烂即可

万能枫糖 蜜红豆（红豆馅）的小贴士

煮红豆的过程中要时不时地搅拌一下 防止糊底

菜谱创建时间：2020-03-04 16:49:14