㊙️意大利托斯卡纳三文鱼

作者： 鑫淼七

托斯卡纳菠菜芝士ravioli 👇 https://www.xiachufang.com/recipe/105992668/

用料

• 三文鱼 2块
• 小番茄 3颗
• 洋葱 1/4个
• 口蘑 3个
• 彩椒（红黄） 1/4个
• 牛奶 100克
• 淡奶油 50克
• 白葡萄酒（雷司令） 20克
• 罗勒/九层塔 1把
• 海盐 黑胡椒 蒜粉 少许
• 帕玛森干酪 适量

㊙️意大利托斯卡纳三文鱼的做法步骤

步骤 1

三文鱼块 去鳞洗净 擦干水份 正反面撒海盐 黑胡椒 蒜粉 按摩均匀 腌制一下

步骤 2

其他配料切成小丁 备用

步骤 3

平底锅预热 倒少许橄榄油 加热

步骤 4

放三文鱼 中大火 四面煎熟 煎出微微胶质

步骤 5

煎好的三文鱼 全程大概3-4分钟 鱼肉表面金黄 内部还会有点夹生的程度 盛出 备用

步骤 6

不用洗锅 放入洋葱碎 中火炒香 洋葱变软变透明

步骤 7

放入番茄丁 翻炒均匀

步骤 8

放入口蘑丁 翻炒2-3分钟 炒到蔬菜软烂

步骤 9

倒入白葡萄酒 烹香 转大火 让酒精挥发掉

步骤 10

倒入牛奶 搅拌均匀 大火烧开 转中火 炖煮2-3分钟

步骤 11

汤汁开始变粘稠后倒入淡奶油 彩椒丁 放少许海盐 手磨黑胡椒 蒜粉 提味儿 搅拌均匀 大火煮沸

步骤 12

放入煎好的三文鱼 用勺子将四周的汤汁浇到鱼排上 中小火不断浇煮1分钟 关火

步骤 13

放入新鲜的罗勒叶 用勺子轻轻搅拌一下

步骤 14

做好的三文鱼 表面擦帕玛森干酪碎 撒少许手磨黑胡椒 装盘 （也可以放煎好的鱼皮 装盘）鱼皮可以同三文鱼一起煎制 也可以用刀片切下来 单独煎制

步骤 15

一份汤汁浓郁 味美鲜香的托斯塔纳三文鱼就做好啦👩‍🍳

步骤 16

在家吃地道正宗的意大利菜 你还等什么🤔

菜谱创建时间：2020-11-13 10:55:30