爱尔兰经典料理—都柏林杂烩（Dublin Coddle）

作者： Happy_Foodies

一道比较经典的爱尔兰料理，我发现爱尔兰人是真的很爱吃土豆几乎顿顿离不了，这道Dublin Coddle（中文是我瞎翻译的哈）就是把土豆和香肠再随意加一些配菜在一起炖，做法特别简单味道也非常好，很家常的一道菜，喜欢的话就试试吧👍

用料

• 培根 9片
• 蒜（切末） 6瓣
• 猪肉香肠 6根
• 洋葱 2个
• 鲜欧芹（切碎） 10克
• 土豆 3斤
• 盐和胡椒粉 各1/2勺
• 鸡汤 750毫升

爱尔兰经典料理—都柏林杂烩（Dublin Coddle）的做法步骤

步骤 1

土豆切块准备

步骤 2

把培根切小片后煎熟，最后撒上蒜末炝出香味后盛出。

步骤 3

用培根煎出的油来把猪肉肠煎熟后盛出切小段

步骤 4

在刚刚煎完培根和肉肠的锅内（油脂不要倒掉）放入土豆块，在上面撒上盐和胡椒粉还有一半量的欧芹碎

步骤 5

在土豆上放入切成小块的洋葱和煎好的肉肠

步骤 6

最后铺上煎完的培根块和剩余的欧芹碎

步骤 7

倒入鸡汤后盖上锅盖，烤箱预热至150度，烤1个小时30分钟左右即可。

步骤 8

超级香yeah！如果锅放不进烤箱里面也可以用深烤盘盖上锡箔纸来慢烤，或者用小火来煮，总之把这些食材混在一起最后汤汁都被底部的土豆吸收了，软软烂烂的超级美味啊👍

步骤 9

好吃👍

菜谱创建时间：2024-03-21 10:13:21