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奶香面包(松下面包机)的做法

奶香面包(松下面包机)

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作者: 九尾福姬
九尾福姬
这个配方里的水分比较高,是算到连着发酵和烤面包所需要的水分,如果是用来和面请自己减水分!

用料

奶香面包(松下面包机)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉、糖、盐、奶粉称重混合均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将水倒一部分在面包桶底部。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将混合好的面粉倒入一部分,尽量使面粉保持小山丘形状。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黄油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入剩下的面粉。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将剩下的水沿面包桶壁周围倒入。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放好面包桶,酵母称重放入酵母格。

步骤 8

选择菜单1:吐司面包。

奶香面包(松下面包机)的小贴士

水液的多少直接决定面包的品质,如果面包发酸就是水放多了;如果配料都放对了,面包发得不高,就是水放少了,同样发得太高就是水放多了,面包就会发酸。 但水的份量不是固定的,天气热相对减水,室温低相对加水,加减大约在10g左右,新买的面包机用的水量相对少一些,旧面包机水量要多一些。具体情况参看上一段。

菜谱创建时间:2014-10-11 10:58:39
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