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巧克力蔓越莓面包(松下面包机版)的做法

巧克力蔓越莓面包(松下面包机版)

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作者: 九尾福姬
九尾福姬

用料

巧克力蔓越莓面包(松下面包机版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可可粉过筛,同面粉,盐,糖混合均匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油切小块,蛋液和水混合均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入部分蛋液水。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入部分面粉,尽量使面粉保持小山丘状。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入全部黄油。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入剩下的面粉。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沿面包桶周围倒入剩下的蛋液水。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放好面包桶。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酵母称重放入酵母格,蔓越莓称重放入料理格。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

选择程序2:软式面包;烤色:淡;葡萄干:有。按“开始”键开始烘烤。

巧克力蔓越莓面包(松下面包机版)的小贴士

南方没有暖气,冬天室温低于5度时,多加10克水。 水液的多少直接决定面包的品质,如果面包发酸就是水放多了;如果配料都放对了,面包发得不高,就是水放少了,同样发得太高就是水放多了,面包就会发酸。 鸡蛋要算成水液,比如配方中的蛋液30克,水90克,加起来算是大约120g。但水的份量不是固定的,天气热相对减水,室温低相对加水,加减大约在10g左右,新买的面包机用的水量相对少一些,旧面包机水量要多一些。具体情况参看上一段。

菜谱创建时间:2014-12-20 20:29:02
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