免揉汤种奶油面包
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免揉面汤种万能面团❗
面包柔软的秘诀就是它,用“汤种”来做👐
汤种能延缓面包组织的老化,长时间保持面包的柔软…做出来的面包软乎乎的,放三天都不会硬!
这个配方适合做各种口味的面包🍞
今天用它做了小时候最爱吃的奶油面包,自己做的奶香味浓郁,满满的馅料…一口咬下去太满足了😍
不用揉面,做法简单😍
喜欢的赶紧点赞收藏起来吧!
材料如下:
①汤种:
高筋面粉40克
水125克
黄油20克
②主面团:
高筋面粉250克
牛奶60克
白糖30克
耐高糖酵母3克
鸡蛋一个
盐2克
全部汤种(完全冷却)
③奶油馅:
奶油200克
细砂糖15克
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烘烤时间与温度:
烤箱提前预热
高比克80s风炉模式
170度烤12~15分钟
(温度与时间要根据自家烤箱脾气适当调整❗)
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菜谱创建时间:2023-05-26 10:27:12