榴莲餐包

作者： 馨月

用料

• 高粉 200g
• 榴莲 150g
• 牛奶 110ml
• 土鸡蛋 1个
• 白砂糖 20g
• 盐 少许
• 酵母 2g
• 黄油 20g

榴莲餐包的做法步骤

步骤 1

榴莲去核，打成泥

步骤 2

黄油之前所有材料揉匀至稍具延展性，加入黄油揉至可拉出透明薄膜

步骤 3

滚圆后盖保鲜膜发酵至2.5倍大

步骤 4

排气，分割成10等份，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟

步骤 5

取其一块面团擀开，包入榴莲，收口朝下

步骤 6

排入烤盘入烤箱，不加热，烤箱底层放一杯开水，发酵至两倍大

步骤 7

拿出刷蛋液，烤箱预热180度。中层，上下火，18-20分钟

榴莲餐包的小贴士

上色过深时加盖锡纸。

菜谱创建时间：2011-07-25 23:21:19