芋泥奶酪球

作者： 徐小蛋er

via日食记 如果喜欢这些菜谱去关注日食记的公众号哦 我只是把我想做的搬过来保存方便查找

用料

• 芋头
• 奶油奶酪
• 紫薯

芋泥奶酪球的做法步骤

步骤 1

200g荔浦芋头、100g紫薯洗净。芋头去皮切块，和紫薯一起放入蒸锅大火蒸20分钟后取出，再将紫薯去皮。 *紫薯蒸好后更容易去皮。

步骤 2

芋头和紫薯中加入50g奶粉、15g白砂糖、20g黄油、50g牛奶，搅匀后捏成紫色泥状。（这个比例的甜度适中，如果想控油控糖，可以适当减少用量）

步骤 3

将芋泥分成75g/个的剂子，将奶油奶酪（选自己喜欢的牌子：安佳的硬一点，kiri的软一点）切成25g/个的小块揉圆，馅心可以放冰箱冷冻一下，会比较好包。

步骤 4

将奶油奶酪包入芋泥中，搓圆。 *一次性吃不完可以用保鲜膜包好后冷藏储存，并于2天内食用完。

步骤 5

菜谱创建时间：2023-05-30 17:20:16