鸡腿去骨切块，用淀粉，盐巴，黑胡椒盐按摩1下，腌制15分钟
口蘑洗干净，一朵切4块
切点大葱，只为了添色，可有可无
锅热下油，油热下鸡腿，煎到金黄色，干捞起来，留下底油
用鸡腿剩下油炒口蘑1分钟，然后下鸡腿，加耗油，生抽炒两下，下大葱
炒到颜色觉得可以了，下小半碗水，主要是怕不熟，所以才加了这一步，收汁。