芦笋炒松茸，平价又鲜嫩的一盘春菜！150大卡

作者： 秋食爱吃饭

姬松茸，我也是第一次吃，看着和松茸很像，但前者原产自巴西，后者是咱们国产的珍味。 芦笋，不得不说，崇明春季的芦笋虽然看着粗壮，但可食用部分很多，根部也依然很脆嫩。 这样，搭配炒一炒，滋味很美妙。 煎炒后的姬松茸香气不算浓郁，只有淡淡的杏仁味，但吃起来口感脆嫩顺滑，有一种吃溜肉段的错觉。 搭配上本身就脆爽清甜的芦笋，一口一口咯吱咯吱地咀嚼，浓淡相宜，居然很是过瘾啊！

用料

• #食材
• 姬松茸 200克
• 芦笋 250克
• 小葱 1根
• #调味
• 海盐黑胡椒 3扭
• 减盐蚝油 5克
• 油 8克

芦笋炒松茸，平价又鲜嫩的一盘春菜！150大卡的做法步骤

步骤 1

姬松茸用刷子洗掉根部的泥土，然后切成大片。 芦笋去掉根部，切成大段。

步骤 2

锅里刷油，用葱段煎出葱油，放入松茸炒到软黄。 再放入芦笋翻炒1分钟，加调味炒匀就好了。

步骤 3

作为松茸的平替，也可用黄油煎着吃，关键是便宜，不用心疼钱包。

步骤 4

有清甜有鲜香有脆嫩，这种复合的咀嚼口感，吃着非常上头，别看好似很清淡，着实很下饭啊。

步骤 5

友情提示：我的做法比较不胖，油用得不多，如果想吃浓香满口的感觉，建议用黄油或者野葱炸油再炒，鲜味会更诱人。

菜谱创建时间：2024-03-19 16:49:20