牛肉腌制，无小苏打，无蛋清

作者： s斯斯

炒，烫火锅，煮汤。

用料

• 牛肉 300克
• 生抽 10克
• 蚝油 5克
• 盐 2克
• 糖 2克
• 玉米淀粉 一小勺，大约2-3克
• 黑胡椒粉 1克
• 玉米油 30克

牛肉腌制，无小苏打，无蛋清的做法步骤

步骤 1

牛肉切片

步骤 2

放入所有调料（除了油）

步骤 3

抓匀，充分按摩。入味

步骤 4

加入油

步骤 5

继续抓匀，让肉完全吸饱油

步骤 6

把肉压平整，再加15克油封层，盖上保鲜膜放冷藏。 晚上做好，第二天随吃随取。吃不完的分装，放冷冻。解冻后烹饪。 炒洋葱，炒青椒，白蘑菇，芦笋，，，，牛肉海带汤，火锅，卷饼，，，， 肉已经有味道，不需要再加。吃辣的话可以放点辣椒一起腌制 图中的肉有1500克，大家按比例就行，是我用过最简单的牛肉腌制方法，也嫩。

菜谱创建时间：2024-03-30 00:32:37