酸酸脆脆的腌黄瓜( Cucumber Salsa)

作者： 小米三味蔬屋

不知道这到底是哪儿的菜 英国Vegetarian杂志上看到的 不过好吃是最重要的！

用料

• 黄瓜 两根
• 海盐 3小匙
• 柠檬汁 1大匙
• 绵白糖 2小匙
• 熟白芝麻 少许

酸酸脆脆的腌黄瓜( Cucumber Salsa)的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净，不去皮，切长段之后切长方形薄片（尽量的薄），放入一个大碗中，（戴上一次性手套）把海盐抓均匀，放置10分钟；

步骤 2

倒去腌出的盐水，用水冲洗几遍，再用手把黄瓜中的水分挤干净（用厨房用的毛巾或者滤网也行），然后把黄瓜条放入另一个大碗中，加入现挤的柠檬汁、白糖搅拌均匀，可以撒上芝麻立即吃，如果喜欢口感更脆的话放置几个小时再吃。

菜谱创建时间：2013-12-04 11:36:57