凉拌藕片

作者： 沐光向暖

娃经常说我做饭不好吃，偶尔有道菜合娃胃口，就记录下来怎么做的，这样，孩子爱吃的菜就越来越多了吧。

用料

• 藕 1节
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 盐 1勺
• 蒜 五六瓣
• 香油 1勺
• 芝麻 1勺
• 秦椒粉 1勺
• 醋 2勺

凉拌藕片的做法步骤

步骤 1

藕洗干净，去皮，切薄片

步骤 2

起锅烧水，水开下藕片，焯水5分钟左右，捞出过凉水

步骤 3

蒜拍碎，切末，放在耐热油的碗里，加一勺秦椒粉，一勺炒熟的白芝麻。起锅烧油，热油浇上。再加入生抽两勺，醋两勺，耗油一勺，香油少许。这里的勺子就是吃饭用的汤匙。 再加入鸡精，白糖，盐各一勺，（这里的勺子是平时放盐的小勺子）混合均匀。

步骤 4

把过凉水的藕和调料混合搅拌均匀，装盘即可。

凉拌藕片的小贴士

1.因为家里有两岁宝宝，照顾到宝宝的口味，所以这个味道有点清淡。口重的可以多放点盐和调料。 2.一勺秦椒粉，增香，不辣，喜欢辣的可以放点小米辣，或者辣椒油 3.也可以和蒜同时放点葱花，热油一浇。我家没有葱了，就没放。

菜谱创建时间：2022-09-24 13:19:10