麻辣凉拌黄瓜

作者： 米菓Miguo

黄瓜的营养价值 黄瓜的营养很丰富，除了含有大量的水之外，还有维生素、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素。其中的纤维素对促进肠胃蠕动和加快排泄、降低胆固醇有一定的作用。 麻辣凉拌黄瓜～麻辣爽口开胃小菜，既好吃又营养丰富。

用料

• 黄瓜 8 根
• 白糖 1 勺
• 蒜 8 瓣
• 盐 1 小勺
• 酱油 2 勺
• 陈醋 1 勺
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 小米椒 适量

麻辣凉拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗干净

步骤 2

将黄瓜去头尾后一分四，去除瓜瓤，切成小段

步骤 3

放入盐搅拌均匀放置5分钟

步骤 4

用清水清洗3次

步骤 5

蒜米，小米椒，干辣椒，花椒，装到碗里。

步骤 6

用热油爆香后，加入生抽，蚝油，白糖，陈醋，盐，搅拌均匀。

步骤 7

放入洗净的黄瓜条中

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

装盘即可

步骤 10

麻辣凉拌黄瓜

麻辣凉拌黄瓜的小贴士

1.用热油爆过的蒜米，辣椒，花椒，特别特别香。 2.有些人会喜欢吃咸口的，可以不用放醋，看个人口味。 3.所有的调料均看个人口味添加哦，我比较能吃辣，所以多放了些许辣椒。

菜谱创建时间：2022-04-05 22:18:10