蒸茄子(蒸菜)

作者： chijl

用料

• 茄子 1个
• 豆豉 1勺
• 姜蒜末 少许
• 青红椒 少许
• 白醋 2勺
• 食盐 少许
• 鸡精 少许
• 生抽 半勺

蒸茄子(蒸菜)的做法步骤

步骤 1

准备食材：茄子+豆豉+姜蒜末+青红椒。 把茄子切段，放入清水中，加入白醋和食盐少许浸泡；青红椒切丁。

步骤 2

把茄子沥干水分，码到盘子里，青红辣椒丁铺上面。 锅热油，放入豆豉+姜蒜末爆香，淋入到茄子上面。(也可以不要爆炒，直接把姜蒜末+豆豉放茄子上面就好)。 调味：撒入食盐少许+鸡精少许+生抽半勺，放到蒸锅里面蒸30分钟。

蒸茄子(蒸菜)的小贴士

(湖南蒸菜)

菜谱创建时间：2021-07-04 21:53:24