所有食材准备好；
豆腐清水冲一下，厨房纸把表面的水份吸干并切块，青红椒切小块，洋葱切丝，大蒜切末；
不粘锅倒入少许油，把豆腐块略煎成两面金黄，装盘待用；
锅里再次放油，下洋葱丝，煸炒至透明，放蒜末炒香；
放味好美黑椒酱，蚝油、生抽继续翻炒；
放入煎好的豆腐，翻炒均匀，加清水进去，让豆腐焖煮一下好入味；
倒入水淀粉，等汁收得差不多时，放青红椒直到断生；
关火装盘。
煎豆腐最好用不粘锅，咸淡根据自己的口味来。