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日本人教你做味噌汤(日本家庭料理,一辈子也喝不够~)的做法

日本人教你做味噌汤(日本家庭料理,一辈子也喝不够~)

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郁金香的日式养生馆
公司里的一位日本大姐,年轻时曾与她哥哥在神户开了一家和食料理店。阪神大地震后,她一个人离开神户,跑到东京谋生。后来到了我们现在的公司里工作。她天生开朗,又擅长烹饪。我们经常会吃到她做的美味佳肴。其中,每天中午少不了的这碗味噌汤,健康营养,淳朴又美味。一碗下肚,暖身暖胃又暖心,有时会感动到哭。因为它才真正算得上日本妈妈的味道~ 如今,我也像这位日本大姐一样,每天都在努力为家人做一些营养美味的味噌汤。家里人都说非常好喝,还说一辈子也喝不够!

用料

日本人教你做味噌汤(日本家庭料理,一辈子也喝不够~)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

味噌汤做好了!满屋飘着一股鲣鱼花的浓郁香味儿---这正是日本妈妈的味道! 据说日本人健康长寿的秘诀,就是每天至少要喝一碗味噌汤。味噌是一种发酵食品,含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维。加上多种类的蔬菜和食材,做出来的味噌汤不仅味道鲜美,在营养方面更加均衡,可以解决或者改善孩子们偏食的问题。 寒冷的冬季或者夏季里长时间呆在空调房的人,喝上一碗,暖身暖胃又暖心💕

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将洋葱去皮洗净,切成丝。 金针菇去蒂洗净,从中间切一刀。 将豆腐切成小块儿备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备3~5克的鲣鱼花、3克裙带菜和50克味噌。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒入600ml的凉水,倒入3~5克鲣鱼花(没有鲣鱼花的话,可以用一小块儿昆布或者干海带代替)。 将水烧至沸腾后关火。 静置2分钟,将鲣鱼花捞出。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再一次点火。 放入洋葱丝、金针菇、豆腐块儿和干裙带菜,煮2分钟。 将味噌放入炒勺里,装入少量的汤汁,用筷子将味噌澥开后倒入锅内,搅拌均匀。 小火煮2分钟(煮至洋葱丝变软)后关火。

日本人教你做味噌汤(日本家庭料理,一辈子也喝不够~)的小贴士

1.除了菜谱里的食材之外,可以使用自己喜欢或者冰箱里有的蔬菜及食材。比如土豆、萝卜、菠菜、生菜、胡萝卜、白菜、包菜及其他菌菇类等。 2.如果家里没有味噌的话,可以用东北的大酱等代替。 3.不同厂家生产出的味噌咸度和味道都会有差异,要根据自家味噌(大酱)的咸度对其使用量进行调整! 4.如果没有鲣鱼花的话,可以用1小块儿昆布(或者干海带)代替。

菜谱创建时间:2020-07-31 08:57:58
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