家常版麻辣烫

作者： 蜜桃味阿夏

牛奶🥛简直就是麻辣烫的灵魂，麻辣中带着奶香味儿，好吃到飞起来😈 确定不要来一份嘛！😄

用料

• 火锅底料 一块
• 芝麻酱 1勺
• 鲜豆皮 1张
• 牛奶🥛200ml 1包
• 生抽 1勺半
• 豆瓣酱 1勺
• 老干妈 1勺
• 盐🧂 2盐勺
• 葱 半根
• 姜 2片
• 蒜🧄 1个零2瓣
• 玉米🌽 1根
• 木耳 12朵
• 火锅丸子🍡 适量
• 宽粉 1包
• 莲菜 1根
• 小土豆🥔 1个
• 腐竹 2根
• 油麦菜 适量
• 方便面🍜 1包
• 小葱 少许
• 香菜 少许

家常版麻辣烫的做法步骤

步骤 1

步骤1⃣️：火锅料用的桥头，准备喜欢的食材，切好备用。整🧄全部切成蒜末，在捣成蒜泥，一勺芝麻酱用温水化开备用✅

步骤 2

步骤2⃣️：锅中加入清水烧开，把玉米🌽放进去煮10分钟备用，如果还有别的不好煮的菜也煮熟✅

步骤 3

步骤3⃣️：锅中倒油烧热，➕葱花，姜片，蒜片翻炒➕一勺豆瓣酱搅拌炒香，再放火锅料一块炒至融化➕牛奶🥛200ml➕老干妈一勺➕适量开水（清水倒锅烧开也行）（水量根据菜量，人数决定）➕盐2勺（边放边尝味道）➕生抽1勺半➕香醋一勺✅

步骤 4

步骤4⃣️：汤煮2分钟左右就可以用漏勺把炝锅的葱花，姜片，蒜片清理出来，汤汁就完成了✅

步骤 5

步骤5⃣️：加入火锅丸子🍡，木耳，莲菜，土豆片，玉米放锅里再稍稍入味🌽都煮熟捞出装盘，再放其他好熟的菜，宽粉，方便面，油麦菜，腐竹，豆腐皮，煮熟倒入盘中，➕刚才搅拌好的芝麻酱➕蒜泥。最后加入葱花香菜芝麻点缀即可✅

家常版麻辣烫的小贴士

火锅料用的桥头一包4块的，一块刚刚好。 配菜也可以加其他的，没有固定的，喜欢什么放什么。

菜谱创建时间：2020-05-16 11:16:53