用APP打开

超好吃的开胃凉拌蒜茄子

20.7万人浏览 1.2万人收藏 67人做过
APP中查看更多做法
作者: 吴仔爱做饭
夏天要到了,想吃的清爽一些,所以就做了这道凉拌茄子。

用料

超好吃的开胃凉拌蒜茄子的做法步骤

步骤 1

我用的一根茄子,切三段,又剖开。上锅蒸。我觉得这样容易熟

步骤 2

蒜和辣椒切碎,放三勺生抽和醋,放糖和盐。我觉得这样够咸了,所以不再放蚝油。花生油下锅热过,倒入酱汁里。每个人吃辣和吃酸程度不同,所以可以自己调配。我不喜欢吃麻油,所以不放。家里没有香菜,所以也没放

步骤 3

茄子蒸好了。用筷子戳一下,穿过就可以了。放凉后手撕成自己喜欢的样子

步骤 4

我撕的比较细,这样容易入味

步骤 5

把酱汁均匀的淋上去,完成了!夹着茄子蘸一下汤汁,味道就很足了。很好吃,酸辣,带着蒜香,就着粥简直太完美了

菜谱创建时间:2020-05-15 11:59:13
打开App收藏