无奈但好吃的白菜茄子

作者： Lee小懒软绵绵

为什么无奈呢？ 因为疫情，家里目前只有白菜囤的多，所以已经连吃了4顿白菜😭 这顿还是白菜，还有家里仅剩的3条茄子🍆 不过。。。还挺好吃(｢･ω･)｢嘿。

用料

• 茄子 3 个
• 白菜 半颗
• 五花肉 200 克
• 姜 2 片
• 蒜 4 瓣
• 料酒 2 勺
• 生抽 2 勺
• 豆瓣酱 1 勺
• 清水 2 碗

无奈但好吃的白菜茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮，用手撕成条备用。

步骤 2

白菜片好洗净备用。

步骤 3

姜蒜切好，锅里放一点油，中火炒香。

步骤 4

五花肉切薄片，下锅，加1勺料酒，1勺生抽，大火炒，把油炒出来。

步骤 5

白菜下锅，不加水，大火一直炒，大概10分钟左右。

步骤 6

白菜炒到这个程度，加一勺生抽，翻炒均匀。

步骤 7

加一小勺豆瓣酱，炒匀。

步骤 8

加两碗水，放入茄子，加盖大火焖。

步骤 9

10分钟之后，就焖成了这个样子，加一点耗油，翻炒1分钟。

步骤 10

出锅。

无奈但好吃的白菜茄子的小贴士

炒白菜的时候不用加水了，白菜自己出好多水(✪▽✪)。 茄子焖的时候，一定要加盖，这样熟的更快，也不容易糊锅。

菜谱创建时间：2020-04-10 07:55:28