蒜苔炒肉-超好吃的下饭菜

作者： 毛儿子的猴妈妈

最近流感、肺炎盛行，医院人山人海，毛儿子也中招了支原体肺炎，刚好一点儿，终于不用忌口了，为了调动孩子食欲，炒个孩子最爱的下饭菜—蒜苔炒肉，香而不腻，全家好评✌中午孩子吃了一碗饭🍚，好吃的菜记录下来，希望对看到的人有所帮助🌹

用料

• 蒜苔 一把
• 猪五花肉 一小块
• 食用油 适量
• 生抽 两勺
• 盐 适量
• 姜 一片
• 葱 一根
• 蒜 1瓣
• 十三香（可不加） 适量

蒜苔炒肉-超好吃的下饭菜的做法步骤

步骤 1

备菜：一小把蒜苔，切掉头尾，剩下的切成小段，加清水加盐浸泡备用（也可以不加盐，洗干净就行）；猪五花肉切成条，加入生抽、十三香抓匀腌制一会儿；葱姜蒜适量切好备用。蒜苔炒肉，因为蒜苔本身就有蒜香味，也可以不用切葱姜蒜，看个人喜好，适当调整就好。（中午时间紧，照完没检查，才发现照的有点虚，见谅呀🌹）

步骤 2

炒锅擦干，倒适量油，开火热油

步骤 3

油热后，倒入五花肉翻炒，可以多炒一会儿，把五花肉里的油多炒下来一些，这样的肉会更香更好吃😋

步骤 4

加入葱姜蒜，加入蒜苔，继续翻炒，炒个三五分钟，因为肉里的油下来的多，所以蒜苔越炒颜色会越亮，炒熟后关火。

步骤 5

美味完成啦！我家都吃不了太肥的肉，所以我炒的时间长，肉有点干巴巴的，很像东北的油滋了（好像也叫猪油渣渣），香喷喷的蒜苔炒肉，跟米饭是绝配哦😋

菜谱创建时间：2023-11-20 16:57:23