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家常烧茄子的做法

家常烧茄子

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不一样的烟火儿
烧茄子想少油就这样做吧

用料

家常烧茄子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子切滚刀块,均匀的裹上干淀粉,不要放水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

柿子椒掰碎,西红柿去皮切块

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜蒜

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中多放些油,烧热后,放裹上干淀粉的茄子块,煸至外皮稍硬,可以听到脆脆的声音,用铲子戳一下里面软了即可,茄子炸好,倒出来放一边备用,倒出多余的油,留一点点底油即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是装茄子剩下的干淀粉,放上老抽 生抽 醋 糖 盐和适量的水

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就是这样的

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸茄子的油倒出去,留一点即可,实际油都没有吸进茄子里,裹上淀粉炸很省油,爆香葱姜

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下柿子椒翻炒半分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放西红柿炒一分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上炸好的茄子,一起翻炒一分钟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入料汁快去翻炒15秒,放蒜末

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放香油,翻炒均匀即可出锅

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完美

菜谱创建时间:2023-09-23 16:37:12
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