胡萝卜三鲜馅包子

作者： _Coco麻麻

记录一下 ⭐️材料：猪肉馅、香菇、虾仁、木耳、胡萝卜、鸡蛋2个、葱花、姜末 ⭐️调料：老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、香油、食用油 ⭐️面团：2:1，这回用了600g面粉，300g温水，4g安琪干酵母，包了22个包子

用料

• 面粉 600克

胡萝卜三鲜馅包子的做法步骤

步骤 1

准备好食材切丁，不放盐炒两个鸡蛋嫩一些，和其它所有食材放在一起，放入葱花、姜末，倒入香油、老抽、生抽、蚝油、盐、鸡精、食用油，搅拌均匀。可以尝一下馅儿搅拌后的鸡蛋的味道，大概就知道咸淡了。

步骤 2

搅拌均匀后，多搅一会儿，让肉搅上劲即可开始包包子。

步骤 3

面团发酵好后，排气，开始包包子，用不完的面先盖着，避免风干。包好后，放锅里二次发酵，大概10-20分钟，开火大火上蒸汽后15-20分钟，关火后闷5分钟。

步骤 4

不太会包包子，各种造型都有……

步骤 5

这次还不错，都发起来了，没有死面的

步骤 6

开吃，掌心大小的包子我吃了八个……一天没吃什么东西，太饿了🤣

步骤 7

包的太难看……要求不高，能吃就行，哈哈

菜谱创建时间：2020-03-04 16:20:19