绝了—三鲜韭菜包子

作者： 小妮儿私家烘焙

用料

• #皮
• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 糖 5克
• 温水 170克
• #馅儿
• 韭菜 适量
• 鸡蛋 3个
• 胡萝卜🥕 半根
• 木耳 适量
• 粉丝 适量
• #调味
• 生抽 2勺
• 耗油 2勺
• 十三香 适量
• 盐🧂 少许
• 香油 适量
• 辣椒油 适量

绝了—三鲜韭菜包子的做法步骤

步骤 1

面团和好保鲜膜包起来。

步骤 2

杭州现在冬天了，室温10度左右，我放烤箱发酵了，28度1个小时，发到2倍大。

步骤 3

粉丝提前泡软，用老抽拌匀，上色，这样更有食欲！

步骤 4

韭菜洗好，把表面水分晾干。 锅里倒油，鸡蛋滑散，放入胡萝卜丁，粉丝，木耳，等放凉以后，再倒入韭菜。 材料放进去，调味儿！味道边调边尝，比空口的时候稍微咸一点点！

步骤 5

面剂我分了13个，擀皮，包馅儿。

步骤 6

冬天太冷了，我提前蒸锅里放了温水。包子醒发10分钟。然后大火烧开，开始计时，10分钟，然后焖3分钟。

步骤 7

太好吃了！皮薄馅大，绝了，姐妹们！ 这次面没发的好，但是不耽误好吃，直接吃到撑！

菜谱创建时间：2021-11-26 22:45:49