港式奶茶

作者： nmlnrl

纯为记录步骤方便自己下次做。

用料

• 捷荣1号红茶粉 50克
• 黑白淡奶 一罐400克
• 水 1300毫升
• 糖 80克

港式奶茶的做法步骤

步骤 1

准备两个小奶锅A和B，A中加入水煮沸。

步骤 2

拉茶袋中放入茶粉，将拉茶袋放在B上方，将A中的沸水从高处冲入拉茶袋中，保证所有茶粉都被冲到。再把拉茶袋放在A上方，把B中的茶水冲入A。A到B，B到A为一个来回，做两个来回。

步骤 3

将拉茶袋放在A中煮至沸腾，拉茶袋下方用漏勺接着，防止袋子碰到锅底。沸腾后再拉茶两个回合。

步骤 4

将拉茶袋放在A中煮5分钟，然后再拉茶两个回合。

步骤 5

将糖倒入茶汤中，淡奶用温水隔瓶暖一下。

步骤 6

将茶汤和淡奶从高处对撞倒入容器中，搅拌均匀，结束。

港式奶茶的小贴士

感觉跟米芝莲的味道一样，喝完有点晕茶，觉得可以把茶粉减到40克，水减到1200毫升，糖减到60克，下次试试。喝不完的装矿泉水瓶冻起来。

菜谱创建时间：2020-03-01 16:01:20