波点蛋包饭

作者： 火炭麗琪dd

这是我在这个app上发布的第一个菜谱哦～有什么不太好的地方大家见谅哦

用料

• 鸡蛋 3个
• 米饭 2勺米
• 胡萝卜 半根
• 玉米 半根
• 贡丸 5颗
• 湿香菇 2朵
• 盐巴 自己斟酌
• 白胡椒 2克
• 马来西亚咖喱粉 3勺
• 食用油 适量

波点蛋包饭的做法步骤

步骤 1

先把白饭🍚煮好（如有隔夜饭更好)，然后把半根玉米掰成颗粒，半根胡萝卜洗净切小块，香菇洗净切小块，贡丸解冻成常温后切丁。

步骤 2

第二步 忘记拍图片了 杰瑞凑图 将胡萝卜丁跟玉米粒焯水

步骤 3

取一只鸡蛋黄拌入煮好的白饭里（为了上色好看）

步骤 4

拌好蛋黄的米饭中加入些许白胡椒拌匀

步骤 5

剩下的两只鸡蛋分出蛋清跟蛋黄部分，分别加入少许盐巴打散。不粘锅擦油，先加入蛋黄液摊开一个圆形再开小火，就这样慢慢煎熟（不用去翻动）大概两分钟左右就可以盛出，再进行下一步（按照这个方式煎出两张蛋黄饼）蛋清还不要煎

步骤 6

用裱花嘴的底部 在蛋黄饼上钻出圆圆的孔，以后继续刚刚上个步骤，用不粘锅煎蛋清饼，趁蛋清刚开始要凝固的时候在上面盖上钻好孔的蛋黄饼 小火一分钟左右闷熟盛出。

步骤 7

得到的蛋饼

步骤 8

然后开始炒饭（我又忘记拍照了）锅中放油烧热，依次放入贡丸胡萝卜玉米香菇爆炒出香味。接着加入刚拌好的米饭炒一会，最后加入盐巴（少许)、咖喱粉（可以多加点比较好吃）炒一会就可以出锅了。

步骤 9

然后把刚刚炒好的咖喱炒饭盖上波点蛋饼～完成

菜谱创建时间：2019-07-15 21:09:39