凉拌蒜苔

作者： 池鱼食烟火

夏天不想炒菜，就来一盘凉拌蒜苔吧～

用料

• 蒜苔 250g
• 蒜 5瓣
• 小米椒 5个
• 姜 适量
• 腌柠檬 1个
• 陈醋 适量
• 酱油 适量

凉拌蒜苔的做法步骤

步骤 1

蒜苔洗净切段备用

步骤 2

蒜切碎，小米椒切段，姜切丝，腌柠檬切丝备用

步骤 3

锅内水开下蒜苔，焯水一分钟左右，捞出放入凉水中

步骤 4

锅内加油烧热，下蒜米小米椒柠檬姜丝爆香，加入陈醋生抽，关火备用(葱是我炒饭剩下的，不想浪费就加进去了)这一步也可以把配料装进一个碗中，然后倒入热油，加入陈醋老抽

步骤 5

最要耐心的一步～撕蒜苔～，撕好蒜苔后加入步骤4调好的酱汁(等撕好蒜苔，酱汁也已经凉了)，拌匀就可以开吃咯～

凉拌蒜苔的小贴士

1.腌柠檬没有的可不放，但是放了真的很香。

菜谱创建时间：2019-05-08 12:50:53