不腥的三文鱼炒饭

作者： 池鱼食烟火

午饭做了一道三文鱼炒饭，不腥的那种哦～

用料

• 三文鱼 1块
• 米饭 适量
• 胡萝卜 半根
• 西兰花 3朵
• 洋葱 适量
• 火腿肠 1根
• 香葱 2根
• 姜 2片

不腥的三文鱼炒饭的做法步骤

步骤 1

三文鱼切成小块加入盐花生油姜腌制半个小时去腥，胡萝卜洋葱火腿肠切丁备用，香葱切段备用。

步骤 2

锅里加油烧热，放入三文鱼炒至变色，然后加入火腿再一起翻炒一分钟左右，盛出备用

步骤 3

底油加入胡萝卜翻炒，加入一点点水盖锅盖焖一分钟左右，胡萝卜比较难熟，焖一下比较好～

步骤 4

胡萝卜焖一分钟后加入洋葱一起翻炒，同样也是一分钟左右

步骤 5

加入米饭一起翻炒均匀

步骤 6

加入之前盛出的三文鱼和火腿肠，适量盐，酱油，小火翻炒两三分钟就可以了

步骤 7

关火加入香葱翻炒均匀即可

步骤 8

中途我在旁边灶白灼了西兰花，忘记拍照了，只有成品图，盛出可以开动咯～

不腥的三文鱼炒饭的小贴士

1.炒饭一定要注意火候哦，火太大会容易糊锅，除了第一步热油我用的中火以外，其余炒制过程我均调的小火。当然每个家庭的燃气灶锅具厚度受热不同，请按实际情况调节，反正别用大火就对了。 2.这样做的炒饭真的不腥哦，家里有黑胡椒的话可以碾点黑胡椒粉更香～

菜谱创建时间：2019-06-10 12:42:37