虾肠/糕

作者： Ella湯湯

用心做美食的二胎麻麻

用料

• 虾 若干只
• 玉米淀粉 1勺
• 胡萝卜 1cm一块
• 香菇 1只
• 豆腐 2小
• 芹菜心 1根

虾肠/糕的做法步骤

步骤 1

将虾去壳洗净，胡萝卜切丁。芹菜切段，香菇豆腐分别汆水

步骤 2

将虾仁倒物料理机，加一个蛋清，一勺玉米淀粉

步骤 3

再把豆腐香菇芹菜胡萝卜全部倒进去

步骤 4

打泥，尽量打得细腻

步骤 5

盘子刷油

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步骤 6

步骤 6

乐扣盒子刷油

步骤 7

再放入油纸

步骤 8

盘子也放入油纸

步骤 9

将打好的虾泥倒入裱花袋

步骤 10

第一次用裱花袋，口剪大了，挤出来的有点粗，卖相毁了😂水开后蒸十分钟

步骤 11

还有一部分虾泥倒进乐扣盒子里，水开后蒸十分钟就可以了

步骤 12

很嫩滑的虾肠，没有盐也很好吃

步骤 13

乐扣里的我切成块啦，两份宝宝几乎一顿全部吃完了。

虾肠/糕的小贴士

虾仁要多一点，配菜可以少一点，打泥的时候要打得细腻，这样蒸煮来的虾肠/糕又嫩又滑

菜谱创建时间：2019-01-12 16:05:04