草莓慕斯蛋糕（6寸）

作者： Ella湯湯

用心做美食的二胎妈妈

用料

• 草莓 500g左右
• 奶油 250ml一罐
• 吉利丁粉 10g
• 吉利丁片 1片/5g
• 消化饼干 80克
• 无盐黄油 40克
• 细纱糖 5克

草莓慕斯蛋糕（6寸）的做法步骤

步骤 1

消化饼干用料理机打碎，加入融化的黄油搅拌均匀

步骤 2

倒入磨具用平的工具摊平，再均匀贴边放入切好的草莓，放入冰箱冷藏待用

步骤 3

将200g草莓打你倒入锅中看那个小火加热，

步骤 4

倒入10g吉利丁粉搅拌均匀，待吉利丁粉完全融化后关火，不要烧开

步骤 5

融化后是这样滴

步骤 6

淡奶油加5g糖，这里根据个人口味适量增减糖。打发到5、6分有流动的纹路即可

步骤 7

将淡奶油和草莓泥搅拌均匀

步骤 8

搅拌好这样滴

步骤 9

再来一张

步骤 10

倒入磨具震出大气泡，用刮刀抹平，放冰箱冷藏4h

步骤 11

冷藏四小时后，再取30g草莓泥烧热，再加入事先冷水泡软的吉利丁片，泡软的吉利丁片遇热很快融化后关火，稍微冷却会倒进模具，再冷藏2h即可

步骤 12

冷藏好后根据自己的喜好做装饰哈哈

步骤 13

好美有木有

步骤 14

我给女儿做了爱心的水果装饰

步骤 15

切一块，yummy！因为糖放了少，一点不甜不腻，完美✌️

草莓慕斯蛋糕（6寸）的小贴士

淡奶油不要打发过头哦，很简单，期待大家一起尝试下来交作业吧

菜谱创建时间：2019-05-23 23:34:49