🍂秋日养生 -低糖燕麦可可🍫戚风蛋糕

作者： 文艺狗101

一款低甜度且香气十足的戚风蛋糕，真的超适合秋冬季拿来当早餐，吃完开启元气满满的一天。

用料

• 鸡蛋 4个
• 水 120克
• 玉米油 40克
• 低粉 50克
• 可可粉 12克
• 即食燕麦 40克
• 红枣 5颗
• 糖 46克

🍂秋日养生 -低糖燕麦可可🍫戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油加热至40度左右，加入可可粉搅匀

步骤 2

低粉过筛加入

步骤 3

搅匀

步骤 4

燕麦片、去核红枣、水用搅拌机打成糊状

步骤 5

加入可可面糊中

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

蛋黄倒入面糊中

步骤 8

搅匀

步骤 9

蛋白加入柠檬汁，细砂糖，打发至8成，小尖角状态

步骤 10

取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀

步骤 11

⑧再倒回打好的蛋白霜中，将蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀。

步骤 12

把面糊倒入模具，轻震模具

步骤 13

送入预热好的烤箱，中下层150度烤65分钟。 烤好后取出，轻震两下烤盘，倒扣在晾网上晾凉

🍂秋日养生 -低糖燕麦可可🍫戚风蛋糕的小贴士

配方是加高6寸配方，配方是粗粮为主，容易消泡，所以整个过程尽量要快！

菜谱创建时间：2024-09-11 10:20:44