鱼洗净备用,鱼身如图用刀划几刀,盐、味精、黑胡椒碎一起抹上使之均匀涂抹于鱼身上
柠檬表皮用盐搓洗一下激发出香味,洗净,切片,如图放入鱼身中,静置半小时
平底锅放些许油,八成热放入姜片,再把鱼放入,放入香茅,开始慢火煎制再翻面,重复至熟透
出锅装盘,在鱼身上挤些柠檬汁,香