冷藏发酵不用揉出膜的牛奶卷，消耗淡奶油的小面包

作者： Daisy3981

用料

• 盐 3克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 80～90克
• 细砂糖 50克
• 干酵母 5克
• 高筋面粉 400克
• 淡奶油 200克

冷藏发酵不用揉出膜的牛奶卷，消耗淡奶油的小面包的做法步骤

步骤 1

所有材料揉成团冷藏发酵一夜 这里用到面包机揉面，主打一个省事

步骤 2

拿出室温回温一小时 分割成90g每个 松弛15分钟后整型

步骤 3

温度35度 湿度75%醒发2倍大 刀片划口撒面粉

步骤 4

烤箱180度预热，烘烤18到20分钟

步骤 5

香香软软

步骤 6

好吃极了！

菜谱创建时间：2024-03-01 22:02:49