面团材料除了黄油和盐，其他材料放入厨师机，慢速揉成团，再转5,6档揉到扩展，可以拉出厚膜，这时候加入黄油和盐，继续揉到可以拉出光滑薄膜。
面团滚圆入发酵箱设置28度，进行基础发酵至两倍大。
发酵完成轻拍排气，均分5份，滚圆松弛20分钟。
松弛完毕，再次滚圆放入模具，入发酵箱33度最后发酵，也可以表面喷水，再滚一圈坚果放入模具。
入预热好的烤箱上下火170度烤20分钟。（预热温度190度）
出炉冷却后，表面沾一层融化黑巧克力，放半个草莓，再挤上白巧克力装饰即可。