食材处理如图：娃娃菜1分为4、大蒜切末、皮蛋切颗、咸鸭蛋蛋白和蛋黄分别切颗。
热锅冷油，6层热下大蒜末炒制微变色。
下皮蛋和咸鸭蛋，翻炒至冒泡。
加入开水，再次烧开后加白胡椒。
下娃娃菜，中火煮3分钟即可。