香辣味霉豆腐

作者： 毛毛虫的小肉丸

尝试了好多次的霉豆腐，有的用玉米皮垫底，也有蒸的，每次做出来都没有想象中的味道。这次是自己做过吃过感觉还不错，所以先记录一下，以免忘记

用料

• 豆腐 1500克
• 白酒 适量
• 辣椒粉 240克
• 盐 60克
• 五香粉或者十三香 15克
• 食用油 5勺（小）

香辣味霉豆腐的做法步骤

步骤 1

买的卤水老豆腐，香味扑鼻。还是小时候吃的味道

步骤 2

切成小块，摆放整齐

步骤 3

上面盖住遮光，放至通风处等待2-3天

步骤 4

长得好看吧，把它一块一块的给夹到（无水无油）的盆里

步骤 5

撒入白酒，摇晃均匀

步骤 6

加入盐、五香粉、辣椒粉，也可以加点鸡精

步骤 7

拌均匀后，装瓶倒入熟的食用油，表面撒点高度白酒封瓶

步骤 8

要想好吃就放时间长点

菜谱创建时间：2023-12-07 11:45:22