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麻辣芥菜丝的做法

麻辣芥菜丝

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作者: 邓秋秋87
邓秋秋87
家里面的花椒粉、辣椒油都是现成的,秋天丰收的季节做起! 做好后,装瓶放冰箱冷藏3∽5天呛鼻冲辣的美味就来了哟!

用料

麻辣芥菜丝的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芥菜买回切洗干净。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成/擦成细丝。尽量细一点。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果是量大,可以戴上厚棉手套。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加盐,(也加了少许喝剩下的红酒,也可不放),拌均匀。翻拌多次,放置1∽4小时。挤压盐水。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开水放凉,洗1∽2次。以尝一尝不咸不淡为好。 (如果不想洗,也可以少放盐,以不齁咸为好!)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用一个布袋来挤干水份更好。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入白糖、味精、白醋,拌匀。加入姜末、大蒜片,花椒面、辣椒油,香油,熟白芝麻。装瓶放冰箱冷藏,3∽5天后呛鼻子的冲味就会出现,也是吃这道菜亲们追求的效果!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入容器中放置冰箱冷藏室,随吃随时取用!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

TB这家“蜀南山珍馆”的辣椒面、花椒面用上特别出彩!

麻辣芥菜丝的小贴士

1.盐可以多放,但是咸了一定洗一下,以免太咸口感不好! 2.有朋友推荐少放盐,不用洗了。反正不能齁咸为好! 3.白醋和糖调味的。 4.这道菜不用晒,制做过程相对简单,人人都可以试试! 5.芥菜应该是北方菜,当地没有的可以在TB上买得到。只是比我在北京买的略贵一点。

菜谱创建时间:2023-11-06 19:08:14
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