麻辣平菇

作者： 古贝私厨

用料

• 平菇 400G
• 干辣椒 6根
• 花椒粒 半勺
• 白芝麻 1勺
• 花椒粉 0.5勺
• 孜然粉 0.25勺
• 盐 适量

麻辣平菇的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

平菇掰开冲洗干净，放入沸水中焯烫约30秒。

步骤 3

平菇捞出，过一下凉水。

步骤 4

挤掉多余的水分，撕成小指粗细的条。

步骤 5

热锅冷油，放入花椒粒和剪成段的干辣椒，翻炒出香气。

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步骤 6

步骤 6

放入撕好的平菇。

步骤 7

加入适量的盐，要比炒菜时少些。

步骤 8

中火翻炒至平菇水汽炒干，边缘有些微焦。

步骤 9

撒入花椒粉、孜然粉和白芝麻。

步骤 10

翻炒均匀，就可以关火出锅啦！

菜谱创建时间：2023-11-20 20:25:42