素🉑手掰豆腐，油面筋菌菇汤，手撕杏鲍菇

作者： 慈心茹素

整天把别人的不好记在自己的心中，伤害的就是你自己。就像电脑一样，对别人不好的恨啊、怨啊，还有一些嫉妒，这些都是电脑病毒，你天天放在你的心里，时间久了，你的“电脑”会死机的。 20171001

用料

• 杏鲍菇 适量
• 豆腐 适量

素🉑手掰豆腐，油面筋菌菇汤，手撕杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

🌴 手掰豆腐🌴 食材:豆腐，香菜，小米辣，素耗油，生抽，香油 1、香菜清洗干净切段，小米辣切丁； 2、豆腐掰成大块，焯水2分钟，捞出沥干水分； 3、调料汁（碗里加入素耗油、生抽、香菜、小米辣、香油）调拌均匀，淋在豆腐上即可。

步骤 2

🌴 油面筋菌菇汤🌴 食材:油面筋，香菇，松茸菇，油豆皮，青菜，盐 1、松茸菇冲洗干净，香菇泡发，油豆皮切段，青菜洗干净； 2、起锅热油，下入香菇、松茸菇煸炒一会，再下入油面筋和油豆皮； 3、调入适量盐翻炒后加水焖煮一会，再下入青菜炖熟即可。

步骤 3

🌴 手撕杏鲍菇🌴 用料:杏鲍菇，大红椒，大青椒，老抽 ，素耗油，竹盐，黑胡椒粉，有机葵花籽油 各适量 1、大红辣椒、大青辣椒去籽切成丝；杏鲍菇竖着对半切开，再沿着侧面从上往下轻轻撕开； 2、起锅烧油，下入双椒丝，炒到油变黄（之前倒入锅中的油是清澈透明的）；加入杏鲍菇丝，翻炒到差不多都能沾上黄色油，加少许水翻炒一会； 3、调入素耗油、老抽、竹盐，翻炒均匀，最后撒上一点黑胡椒粉，快速翻炒后出锅即可。

步骤 4

感恩吃素😊🙏

菜谱创建时间：2023-10-13 05:56:57