唐山版椒麻鸡块火锅

作者： 唐糖二姐姐

天凉辣开启各种火锅的节奏。

用料

• 鸡腿 五个
• 生抽 适量
• 洋葱 一个
• 大葱 一段
• 芹菜 三根
• 郫县豆瓣 一大勺
• 红油豆豉 一大勺
• 麻椒 一小半
• 干辣椒 少许
• 大蒜 四瓣
• 白芷，桂皮，孜然，小茴香，少许。

唐山版椒麻鸡块火锅的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切好，料酒胡椒粉姜片1️⃣，洋葱少许腌一下，半小时。

步骤 2

配菜切好备用

步骤 3

郫县豆瓣酱和豆豉放好备用

步骤 4

起锅烧油下入准备好的，麻椒，香叶，孜然粒小茴香，白芷，桂皮，爆香后下入备好的酱，炒出红油，下入步骤2️⃣里面的配菜继续

步骤 5

步骤 6

下入鸡肉继续翻炒

步骤 7

这样子就差不多了，可以倒入火锅了

步骤 8

孩子们还吃玉米，倒入火锅，开锅后就可以先吃肉了

步骤 9

对了锅底放了炸好的土豆条。肉吃的差不多了又煮了也粉条儿，孩子们都爱吃。 先自己炒料费事儿的，那就简单点，拿重庆火锅底料直接炒鸡肉也行。只是我还是爱吃自己炒的料。这道菜下饭得很。

菜谱创建时间：2023-10-12 15:38:16