英式麦芬

英式麦芬的做法步骤

步骤 1

燕麦片300克

步骤 2

白糖12克

步骤 3

酵母3克

步骤 4

鸡蛋两个

步骤 5

牛奶150克，搅拌均匀静置十分钟。

步骤 6

加入三百克面粉，揉成光滑的面团。因各面粉吸水性不同。看状态，面团太干就少加一点点水。如果太稀就加适量面粉。揉成饺子面的感觉就可以。

步骤 7

面团醒发至两倍大。

步骤 8

揉几下排气，分成均匀的小面团。盖好保鲜膜松弛十分钟。

步骤 9

有模具的话直接放进模具里，没有模具就像我一样稍微按一下变成有厚度的圆饼。不要按的非常扁。

步骤 10

烤箱180度10分钟，转150度10分钟。注意观察状态，各家烤箱脾气不同随机应变。也可以放平底锅里小火煎不用放油。成品口感很扎实，饱腹感极强。

步骤 11

烤好后放凉冷冻。吃的时候提前拿出来复热一下就好。中间刨开两半，组一个汉堡，再喝一杯牛奶或者咖啡。早餐饱腹感满满，