紫苏煎焗鸡

作者： 木瓜小厨房

紫苏有一股特别的香味。 紫苏煎焗鸡，清香开胃。

用料

• 鸡 四分之一只
• 姜 1块
• 紫苏 1把
• 小米辣 2个
• 蒜 3瓣
• 豆豉 15粒
• 生抽 四分之一勺
• 蚝油 四分之一勺
• 生粉 半勺
• 盐焗鸡粉 四分之一勺
• 花生油 1勺
• 米酒 2勺

紫苏煎焗鸡的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料 这里豆豉多了，后面没全部放完。 放十几粒就好了

步骤 2

鸡砍小块一点，加入配料表上面的生抽蚝油生粉盐焗鸡粉和半勺花生油，搅拌均匀腌制20分钟。

步骤 3

紫苏只取叶子，切碎 姜切片，蒜拍碎，小米辣切圈 不吃辣的可以不放小米辣

步骤 4

锅烧热一点下油，放入鸡块，中火慢慢把鸡肉两面煎至金黄。

步骤 5

倒入姜蒜豆豉小米辣，小火炒香。

步骤 6

淋入两圈米酒，盖上盖子小火焖2分钟

步骤 7

白酒焖过的鸡肉很香

步骤 8

调大火，倒入紫苏，加一点点老抽上色，炒至紫苏熟即可。

步骤 9

香辣入味，还有紫苏豆豉香，下饭又下酒

步骤 10

煎焗的鸡，吃起来肉质比较紧实，香。

紫苏煎焗鸡的小贴士

不吃辣的可以不放小米辣 不吃豆豉的可以不放豆豉或者放少点

菜谱创建时间：2023-07-04 12:54:37