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超级下饭的紫苏酱的做法

超级下饭的紫苏酱

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作者: 睛天烘焙
睛天烘焙
偶然一次机会吃到紫苏酱,被这个独特的香味深深吸引了,决定自己来做紫苏酱,这样既健康又能适合自己的口味!

用料

超级下饭的紫苏酱的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大蒜头去皮,杭椒去根,洗干净. 紫苏只需要叶子,杆子丢掉,然后洗干净.

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大蒜头打成蒜泥,杭椒切碎,紫苏切碎,我偷懒全部丢失料理机打好的,但切记切记紫苏不要打太碎哈! 准备好豆豉 旁边小米辣是用来做剁椒的

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆豉的品牌

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一步油烧热,倒入蒜泥,改小火慢慢炒,炒干水份,炒到微微黄即可,大概10分钟左右,份量决定时间长短.

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入豆豉炒一会,记得小火,大火的话,蒜泥容易糊锅,油不够就加点.

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入杭椒,继续炒,炒干水份.大概5分钟左右.如果期间发现干了,可以继续加油,主打一个随意.

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后倒入紫苏

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个时候可以调味,加入生抽,蚝油,盐,咸度按自己的喜好来放!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品装入玻璃罐子,可以吃很久很久. 玻璃罐子用之前一定要洗干净,用烤箱150度烤干水份. 没烤箱的就放锅中煮开,然后再沥干无任何水份.

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热装瓶,趁热盖盖子倒扣,4-6个小时不要动它,倒扣就是抽真空,这样酱可以保存很久.

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包装起来是不是很高大上!

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃饺子、面条、米饭都可以来一点,绝对让你食欲大开,哈哈,长胖的绊脚石!

菜谱创建时间:2023-11-15 13:51:04
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