BBQ煎牛排

作者： 可能是颗人参吧

抛弃科技与狠活儿～ 吃一块真正新西兰草饲原切牛肉 品尝细嫩的肉质与香气

用料

• 西冷牛排 1块
• 橄榄油 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 黄油 1小块
• 大蒜 2瓣
• 欧芹/迷迭香 适量
• BBQ烧烤酱 适量

BBQ煎牛排的做法步骤

步骤 1

将牛排从冰箱拿出来

步骤 2

室温解冻20分钟左右

步骤 3

千万不要洗，用厨房用纸吸干净血水和水份。

步骤 4

准备海盐，黑胡椒，橄榄油 黑胡椒最好是现磨的比较香，比胡椒粉好很多

步骤 5

两面分别抹上腌制，如果喜欢迷迭香味道放在肉上腌制15～20分钟 按摩一下用保鲜膜包裹上

步骤 6

锅中六成热加入一勺橄榄油

步骤 7

准备两瓣蒜

步骤 8

牛排放入锅中

步骤 9

两面各煎30秒

步骤 10

加入蒜煎香

步骤 11

加入一小块黄油

步骤 12

转小火把汁水不停浇在牛排上 然后把牛排放到盘中醒一会儿

步骤 13

这个时候来做酱汁，锅中汁水利用起来，将自己喜欢的酱料加入锅中，黑椒酱或者BBQ酱都可以，再加一勺水大火烧至冒泡

步骤 14

牛排醒好了切开淋上酱汁

步骤 15

撒上欧芹碎

步骤 16

开饭啦～ 肉质细腻软嫩，鲜美多汁不柴

菜谱创建时间：2023-06-04 09:40:03