番茄牛肉

作者： 葡萄麻麻0804

女儿爱吃，经常做

用料

• 牛腩 一块
• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 洋葱 1
• 料酒 2勺
• 番茄 3-4
• 蚝油 2勺
• 白胡椒粉 适量

番茄牛肉的做法步骤

步骤 1

准备食材，去皮的番茄，牛腩或者牛里脊都行，喜欢吃筋的可以带筋，

步骤 2

土豆放油炒一下（忽略洋葱，不小心下的）

步骤 3

放大蒜，葱爆香后，放番茄，（番茄买熟一点的，会出汁水。汤浓）

步骤 4

炒烂番茄后，放热水

步骤 5

水开，放牛肉，然后调味，放白胡椒粉，生抽，蚝油，料酒（可以放红酒，）我家不喜欢吃胡萝卜。喜欢吃的可以放一些，调味不用一次性放好，到最后汤会浓，现在不要太咸！！快出锅前调味也可以的

步骤 6

炖40分钟以上，然后放鸡精，调味，不够咸的话放盐。（一开始不要把汤调的咸了，到最后收汁了会咸，）放葱花，出锅

番茄牛肉的小贴士

时间一定要够，火不能大火，水开后，全程中火，汤浓的关键是火候和牛肉早放，要放点耗油，水一次性放够。土豆不炸的话会容易烂一些，这次没做好，下次重新发

菜谱创建时间：2023-06-07 21:27:23