夏天享瘦不怕胖|减脂鸡丝捞笋丝（青笋）

作者： 可能是颗人参吧

才四月气温就已经二十多度啦 有多少人已经开始立flag开始立志减肥大业 但是减肥可千万不能饿肚子呀 减脂又能吃饱的美食安排起来😉😉

用料

• 青笋（莴笋） 1根
• 鸡胸肉 1块
• 小米辣 适量
• 芝麻 一小撮
• 芝麻油/食用油 1大勺
• 鱼露 1勺
• 鸡精/味精 0.5勺
• 盐 1大勺（腌制用）
• 料酒 1勺（焯水用）
• 葱姜花椒香叶大料 适量（焯水用）
• 香菜 2根
• 大蒜 5瓣

夏天享瘦不怕胖|减脂鸡丝捞笋丝（青笋）的做法步骤

步骤 1

快手又简单的食材合影📷 天气炎热就很适合吃清爽又简单的凉拌菜呀

步骤 2

鸡胸肉对半切开洗干净 如果是新鲜的泡10分钟就可以，如果是冷冻的就泡一个小时

步骤 3

莴笋削皮去除老根

步骤 4

用擦丝器擦粗丝放入碗中备用

步骤 5

加入一大勺盐杀出水分

步骤 6

准备大葱，生姜，花椒，香叶，八角

步骤 7

加入料酒

步骤 8

鸡胸肉冷水下锅焯水

步骤 9

水开撇去浮末盖盖子焖煮五分钟

步骤 10

杀出水分的莴笋丝投洗一下再挤出多余水分

步骤 11

鸡胸肉捞出晾凉

步骤 12

鸡肉撕成鸡丝备用

步骤 13

碗中将青笋丝和鸡丝垫底，放上大蒜末，芝麻，小米辣，香菜

步骤 14

油烧热冒烟

步骤 15

泼入碗中（减肥也是要吃油的呀，不然会你懂的，但是如果真的特别介意可以不泼油）

步骤 16

加入超级方便的灵魂，珍选捞汁 都是调好的味道很方便，味道也好，小白变大厨😘😘 这个时候还可以根据自己口味添加醋，鱼露，蚝油或者盐 总之自己满意的口味才是yyds

步骤 17

当当当，拌匀装盘开饭啦

夏天享瘦不怕胖|减脂鸡丝捞笋丝（青笋）的小贴士

食材不是固定的，喜欢的食材可以随意替换！比如白菜心➕虾仁，黄瓜➕牛肉等等还可以加菌菇，魔芋丝等等

菜谱创建时间：2023-04-15 15:25:32