花椒大料桂皮香叶小火熬煮15分钟，猪后墩肉3斤，红薯淀粉600克葱姜各100克，香油100克，味精鸡粉各100克，盐50克，花椒大料水1500克。拌匀可以灌制。水烧至95°把灌好肠放入，水温稳定在90°定时30分钟。出锅后熏制5分钟即可。
最后说下，因为人家是商用方子，所以这个配料我看到也很惊讶，我留着自己有机会试下，大家想试试，不想就当没看见，谢谢！