煎鸡翅/腿

作者： 沁篱的小确幸

宝宝喜欢吃鸡，这个方法可以煎鸡翅根、鸡翅中、鸡腿，都好吃。记一下，作为固定节目。 步骤一、腌肉 肉洗干净，沥干，加盐抓匀，腌制过夜，时间短点也没问题，没那么入味多放点盐就是了。我一般在食材买回来的时候就解冻，腌制，分成小包放冷冻，什么时候想吃，拿出来解冻。 步骤二、裹粉 适量各类面粉、淀粉、专用炸粉都行，裹上薄薄一层，可以实现外酥里嫩，可用中火，速度快。不裹粉，要小小火慢慢煎，盐焗鸡的感觉，好多年前娃她舅公赞过，吃的时候眼睛亮了一下，说这是广东盐焗鸡。 步骤三、煎或炸 随意，煎用油少健康，炸用油多，剩下油多，不方便，我都是煎。 没拍步骤图，聪明的你没问题。多试试就能摸清自家设备的脾性，很快就可得心应手。

用料

• 鸡翅 500克
• 盐 5克
• 炸粉 适量

煎鸡翅/腿的做法步骤

步骤 1

鸡翅根

步骤 2

鸡翅中

步骤 3

鸡腿

煎鸡翅/腿的小贴士

喜欢咸就多放盐，喜欢淡就少放盐。 想酥一点还是得油多一些，想健康可以用吸油纸吸一吸会好点。

菜谱创建时间：2022-11-30 11:39:13